masa para tartaletas

 La masa tradicional para tartas pequeñas es una masa quebrada desmenuzable. Así que necesitas una receta diferente; las que te di no te servirán.

Mi madre hace tartas con una masa que inventó y que me encanta. Es una masa firme. Te daré una receta aproximada porque mi madre, como todos los cocineros, lo hace todo a ojo, ¡así que conseguir una receta suya es complicado! Si quieres probarla y ver si te gusta, aquí tienes la receta:

Ingredientes:

- 2 cucharadas colmadas de margarina,
- harina de trigo
- 2 huevos
- Agua
- Sal al gusto

Instrucciones: En un bol, pon las dos cucharadas de margarina a temperatura ambiente, los 2 huevos y el agua (la cantidad de agua es la misma que la de huevos, jaja, ¡aquí viene la receta de un cocinero que lo hace todo a ojo!). Añade gradualmente la harina hasta que la masa tenga la consistencia adecuada. Quedará suave y no se pegará. No hace falta amasarla mucho, solo mezclar los ingredientes. ¡Y listo! Saludos

----------------------------------------------------

Hacemos algo? Publiquemos cada uno nuestras recetas de masa para tarta, analicemos cada receta y adaptémoslas a cada situación en la que se vayan a usar.
Aquí está la mía:
1 kg de harina,
500 g de la marca Delícia Supreme,
sal al gusto,
un chorrito de aceite de oliva
. Si es necesario, un poco de agua hasta que quede suave.
¿La hacemos así?

--------------------------------------------------