Catupiry

 Ingredientes

1 litro de leche

1 taza de maicena

1 taza de margarina  80% materia grasa

sal a gusto

1 lata de crema agria

200 g de mozzarella

modo de preparar

poner la leche a fuego medio, agregando el almidón siempre removiendo, cuando el almidón esté disuelto

agrega la margarina y la sal y la mozzarella, sigue revolviendo hasta obtener una crema uniforme, apaga el fuego,

agrega la nata y deja enfriar.

obs. la cantidad de sal debe dosificarse de acuerdo con la mozzarella, más o menos salada, la margarina

también puede ser con o sin sal.