INGREDIENTES:
- 1 kg de harina
- 2 cucharadas llenas de azúcar
- 1 cucharada de sal poco profunda
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 20 gramos de levadura fresca
- 1 cucharada de orégano fresco (opcional)
- 500 ml de agua
Coloca la harina en un bol grande y abre un hueco en el medio. Lleva todos los ingredientes al
licuadora y mezclar todo hasta homogeneizar todos los ingredientes. Vierta el caldo en el bol y mezcle
bien con la harina y amasar la masa hasta que esté blanda y elástica. Separe la masa en 4 partes iguales de
428 gramos cada uno y hacer panecillos muy redondos y dejar reposar un mínimo de 2 horas cubierto con
Bolsas de plástico sin viento. Use su mano o un rodillo de madera para abrir los rollos y espolvorear con
harina para abrirlos al diámetro deseado. Prepare la pizza en una bandeja cuadrada o redonda.
Ponga la salsa de tomate, el queso y los ingredientes. Hornea por 2 o 3 minutos a una temperatura
promedio de 300 grados. Cree bordes aumentando el diámetro al abrir el disco. En el horno de leña, coloque
la masa directa a la piedra.
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RECETA DE PASTA FRESCA DEL HORNO DE LA MADERA Hassin
INGREDIENTES:
- 1 kg de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 20 gramos de levadura fresca
- 1 cucharada de orégano fresco (opcional)
- 500 ml de agua
Colocar la harina en un tazón grande y abierto una concavidad en el centro. Lleve todos
los ingredientes en la licuadora y mezcle hasta que se licua todos los ingredientes. Vierta el caldo en el
recipiente y mezclar bien con la harina y amasar hasta que sea suave y elástica. Separe la masa en 4 partes
iguales de 428 gramos cada uno y hacer rollos y saltones y dejar reposar durante 2 horas como mínimo
cubiertos con bolsas de plástico sin viento. Uso de las manos o un rodillo de madera para abrir los rollos y
espolvorear con harina para abrirse al diámetro deseado. Preparar la pizza en un molde redondo o
cuadrado. Ponga la salsa de tomate, el queso y los ingredientes. Hornear durante 2 o 3 minutos con una
temperatura promedio de 300 grados. Crear bordes aumento del diámetro en el momento de abrir el disco.
En el horno de leña, colocar la masa directamente sobre la piedra.
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RECETA pasta fresca PARA HORNO DE LEÑA AL Hassin
INGREDIENTES:
- Harina de 1kg
- 2 cucharaditas llenas de azúcar
- 1 cucharadita rasa de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 20 gramos de levadura fresca
- 1 cucharada de orégano fresco (opcional)
- 500 ml de agua
Colocar la harina en un tazón grande y abrir un hueco en el medio. Llevar todos los ingredientes en la
licuadora y licuar para mezclar todos los ingredientes. Verter el caldo en el recipiente y mezclar bien
con la harina y amasar la masa hasta que esté suave y elástica. Divida la masa en 4 porciones iguales
de 428 gramos cada uno y hacer rollos pequeños y brillantes bien y dejar reposar durante 2 horas
como mínimo cubierto con bolsas de plástico sin tomar viento. Use su mano o un rodillo de madera
para abrir los rollos y espolvorear con harina para abrirlos al diámetro deseado. Preparar pizza en un
molde cuadrado o redondo. Poner la salsa de tomate, queso y los ingredientes. Hornear durante 2 o 3
minutos con una temperatura media de 300 grados. Crear bordes aumenta el diámetro cuando se abre
el disco. En el horno de leña, colocar la masa directamente a la piedra.
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