Aprendi uma receita de massa de pizza frita que é uma delícia! Ela fica bem sequinha!
A receita da massa é a seguinte:
Ingredientes:
- Farinha 100% ..................Valores comparativos em gramas..... 945 gr
- Purê de Batata 50% .......................................................... 470 gr
- Sal 2%............................................................................ 5 gr
- Óleo 15%......................................................................... 140 gr
- Fermento 5%.................................................................... 50 gr
- Leite 40%........................................................................ 380 gr
Modo de Preparo: Primeiro misturar os ingredientes secos e depois adicionar os molhados. Misturar até obter o aspecto de véu. Dividir a massa em bolinhos e deixar descansar por 50 minutos.
Boa sorte!
Abraços
Isa
Ingredientes:
- Farinha 100% ..................Valores comparativos em gramas..... 945 gr
- Purê de Batata 50% .......................................................... 470 gr
- Sal 2%............................................................................ 5 gr
- Óleo 15%......................................................................... 140 gr
- Fermento 5%.................................................................... 50 gr
- Leite 40%........................................................................ 380 gr
Modo de Preparo: Primeiro misturar os ingredientes secos e depois adicionar os molhados. Misturar até obter o aspecto de véu. Dividir a massa em bolinhos e deixar descansar por 50 minutos.
Boa sorte!
Abraços
Isa
Convidad- Convidado
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