Pizzas de pepperoni y margherita
Ingredientes para la masa:
1 kg de harina de trigo
375 ml de agua
125 ml de leche
25 g de levadura biológica
1 pizca de sal
1 pizca de azucar
½ cucharada de aceite
Modo de preparo:
Mezcle agua, leche, levadura, aceite, sal y azúcar en un bol. Después de que todo esté bien disuelto,
agregue gradualmente la harina, revolviendo constantemente, hasta que se convierta en una masa. Dividir en seis partes y dejar
Descanse durante 20 minutos. Abra los discos de pasta y hornee en el horno durante 15 minutos. Agrega el relleno
y déjelo hornear por otros 10 minutos.
Relleno de pepperoni
Un cucharón de salsa de tomate
Rodajas de tomate, grosor 4 mm
400g de pepperoni curado en rodajas finas
60 g de parmesano rallado distribuido uniformemente
Extienda la salsa sobre la masa, distribuya los tomates sobre la salsa y luego el pepperoni. Espolvorea el
Parmesano.
Relleno Margherita
Un cucharón y medio de salsa de tomate
Corta 15 cuadros de mozzarella de 0,5 cm de grosor
110 g de parmesano rallado, distribuido uniformemente
1 pizca de 5 dedos de albahaca
Extienda la salsa sobre la masa, distribuya los marcos de mozzarella. Pon el parmesano y la albahaca
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