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por GILBERTO COSTA em Sex 13 Maio 2011, 20:23
Nell, eu encontrei essa receita que vou adapta-la para 1kg:
Ingredientes
2,5 kg farinha de trigo
1,5 kg de margarina
400 g de gemas (demasiadas yemas??
200 ml de água
10 g de sal
Colocar em recipiente apropriado todos os ingredientes, mexendo com as
mãos, até formar massa. Sove a massa até que fique lisa, desgrudando das mãos.
Deixe descansar por 15 minutos. Sove novamente. Abra a massa com auxílio de
rolo, estenda a metade da massa sobre as forminhas, recheie a gosto e cubra-as
com a massa restante, passando o rolo por cima das forminhas. Junte os retalhos
de massa, amasse a repita o processo até o final da massa. Pincele e asse em
forno pré-aquecido a 160°C, por aproximadamente 25 minutos.
Ingredientes
2,5 kg farinha de trigo
1,5 kg de margarina
400 g de gemas (demasiadas yemas??
200 ml de água
10 g de sal
Colocar em recipiente apropriado todos os ingredientes, mexendo com as
mãos, até formar massa. Sove a massa até que fique lisa, desgrudando das mãos.
Deixe descansar por 15 minutos. Sove novamente. Abra a massa com auxílio de
rolo, estenda a metade da massa sobre as forminhas, recheie a gosto e cubra-as
com a massa restante, passando o rolo por cima das forminhas. Junte os retalhos
de massa, amasse a repita o processo até o final da massa. Pincele e asse em
forno pré-aquecido a 160°C, por aproximadamente 25 minutos.
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