Masa pizza con papa

 RECETA DE PASTA CON PATATAS

Mensaje Por Invitado Mar 27 Jan 2009, 17:23

Hola Debora,

Tengo otra receta de pasta de patata. Usé esta masa para pizzas fritas y pizzas cerradas (horneadas), no la usé para la pizza tradicional, pero creo que es igual de buena porque la cerrada fue una delicia! Usé salsa de tomate y no se empapó.

Te pasaré la receta:

Ingredientes:

- Harina 100%

- Puré de patatas 50%

- Sal 2%

- Aceite 15%

- Levadura 5%

- Leche 40%

La cantidad de los ingredientes están en Porcentaje para facilitar, entonces usted calcula de acuerdo con la cantidad de masa que elija.

Modo de preparación: primero mezcle los ingredientes secos y luego agregue los húmedos. Mezclar hasta obtener el aspecto de velo. Dividir la masa y dejar reposar durante 50 minutos.

Espero que ayude!

Abrazo